2015年6月4日 星期四

木瓜雪耳排骨湯

菜名:
木瓜雪耳排骨湯

材料:

木瓜 1個

排骨 400克

雪耳 20克

南杏 30克

北杏 10克

蜜棗 2粒

水 1公斤


調味料:

鹽 1/2茶匙



做法:


1. 木瓜去皮去籽後切件。
2. 雪耳浸水至軟身,瀝乾水份後切件備用。
3. 準備一鍋水煮滾,加入排骨汆水15分鐘,瀝乾水份備用。
4. 準備一個大湯鍋,加入1公斤水,加入排骨、雪耳、南杏、北杏及蜜棗,煮至水滾後蓋上蓋子,用中火煲1小時。
5. 加入木瓜,蓋上蓋子再煲30-40分鐘。
6. 加鹽調味即成。
完成

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