菜名: 泡菜豆腐湯
材料:
泡菜 400克
清雞湯1盒 500ml
水 300ml
軟豆腐 400克
日式或韓式miso麵豉1湯匙
牛油 2湯匙
泰式大紅辣椒 4-5隻
紅椒粉 2茶匙
葱 少許
調味料:
做法:
將辣椒子除去, 切2-3寸長葱備用
將泡菜汁倒出備用, 泡菜隨個人喜歡而放下份量
將所用材料放入中煲, 首5分鐘以大火煮湯後, 再煮10分鐘, 喜吃辣者可加入辣椒粉
完成
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