2015年5月30日 星期六

泡菜豆腐湯

菜名:  泡菜豆腐湯


材料:

泡菜                        400克

清雞湯1盒              500ml

水                            300ml

軟豆腐                    400克

日式或韓式miso麵豉1湯匙

牛油                        2湯匙

泰式大紅辣椒        4-5隻

紅椒粉                   2茶匙

葱                           少許


調味料:


做法:


將辣椒子除去, 切2-3寸長葱備用

將泡菜汁倒出備用, 泡菜隨個人喜歡而放下份量

將所用材料放入中煲, 首5分鐘以大火煮湯後, 再煮10分鐘, 喜吃辣者可加入辣椒粉

完成

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