2012年9月12日 星期三

乳鴿湯

菜名:
乳鴿湯

材料:
鴿子一隻,
10克,
10克,
鵪鶉蛋10個,
100克,
當歸,參鬚,黃芪各少許

調味料:
5

做法:


1,準備材料,鴿子殺好後去掉屁股洗淨,蔥洗淨,姜洗淨切片備用
2
,鵪鶉蛋煮熟後,去掉外殼,筍洗淨後切片
3
,取一隻沙鍋,將鴿子和蔥薑放入,當歸,參鬚,黃芪少許放入,加入適量的水,
4
,煮至水開後,將表面的浮沫去掉
5
,鴿子湯煮至9成熟時,倒入準備好的,鵪鶉蛋和筍片
6
,筍片熟後,倒入適量的鹽調味即可.


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