2012年8月13日 星期一

豆腐生菜肉絲湯

菜名:
豆腐生菜肉絲湯

材料:
豆腐200克,
生菜、肉絲各30克

調味料:
植物油、紹酒、精鹽、、清湯、麻油、生粉各適量

做法:
1、豆腐洗淨切塊,放入開水鍋中略焯,再入冷水中浸泡。生菜焯水,切成末。肉絲焯水,撈出待用。

2、炒鍋內放植物油燒熱,投入肉絲煸炒,烹入紹酒,加清湯、豆腐、生菜末,下鹽調味,用生粉勾芡,淋入麻油即可

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