2012年8月13日 星期一

小排番茄濃湯

菜名:
小排番茄濃湯

材料:
小排6塊,
中號番茄5只,
山藥2節,
姜1塊,
蔥1根,
黃酒4湯勺,
八角2粒

調味料:
鹽適量

做法:
1.小排先冷水下鍋,煮出血沫,取出。

2.另備一砂鍋,放半鍋熱水,放進小排及蔥、姜、黃酒、八角,中火燒開後改小火煮半小時。


3.山藥去皮,切大塊、番茄切大塊,一起放進鍋中,中火煮開後改小火,再燉半小時,加適量鹽,吃時撒上香蔥末即可。

相關湯水食譜:

0 意見: