2012年7月2日 星期一

韓式海帶湯

菜名:
韓式海帶湯

材料:
海帶乾1包28克,
牛肉115克,搗成肉末,
水1420毫升,
蒜末3克

調味料:

芝麻油10毫升,
醬油20毫升,
鹽6克或適量,


做法:

1.將海帶浸泡在水里,上蓋。當海帶變軟時,瀝乾水分,切成5厘米長的塊。

2.用中火將炒鍋起熱,加入牛肉,芝麻油,1/3的醬油和一些鹽,煮一分鐘。然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘,不停攪拌。倒入1/3的水,煮沸。再加入蒜末和剩下的水,煮沸。上蓋後轉小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調味即可。

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