2012年6月4日 星期一

生魚紅蘿蔔馬鈴薯湯

菜名:
生魚紅蘿蔔馬鈴薯湯

材料:
生魚1條約1斤半,
紅蘿蔔1斤,
馬鈴薯1斤,
蜜棗2個,
姜少許

調味料:
精鹽少許

做法:
1.先將生魚宰淨,用油起鑊,把生魚放在鑊中煎透後注入沸水約2升,待魚湯滾至奶白色後放在瓦煲裡,加入紅蘿蔔、馬鈴薯、蜜棗和姜。加蓋蓋著煲約1小時,精鹽調味即成。

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