2012年5月7日 星期一

牛尾湯

菜名:
牛尾湯

材料:
牛尾巴一根,
山藥二根,
人參一根,
薑一塊

調味料:


做法:
1、牛尾延骨節分割成段,用冷水浸泡去血水2、山藥去皮切塊,加入飛過水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的熱水煮到沸,打去浮沫3、轉文火煲3個小時,直到湯變淺白,牛尾軟爛,最後加枸杞滾煮10分鐘4、喝的時候,按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了

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