2012年4月10日 星期二

日式豆腐味噌湯

菜名:
日式豆腐味噌湯

材料:
水600毫升,
老豆腐120克,切成小於1厘米的小丁,
淡味味噌湯醬1湯匙,
大麥味噌湯醬2茶匙,
新鮮菠菜100克,洗淨,切碎,
青蔥1根,切成細蔥花

調味料:


做法:
1.取一個中號湯鍋,置中偏大火上,放入水,把水燒開。舀出一半量的開水,備用。加豆腐丁,將火調至中,蓋上鍋煮1至2分鐘。加菠菜或白菜,再煮1至2分鐘,或直到菜已煮軟。將鍋從火上移開。將豆醬和大麥醬放入舀出的開水里,攪拌勻。再倒入煮好的湯裡,攪勻。用湯勺將湯舀進碗裡,撒上蔥花,趁熱食用。

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