2012年3月7日 星期三

冬瓜蝦米湯

菜名:
冬瓜蝦米湯

材料:
三碗水(750毫升),
冬瓜400克,
蝦米15克

調味料:
雞味濃湯寶1塊

做法:
1.冬瓜洗淨去皮去籽切塊,蝦米用溫水浸泡片刻,發好後取出。 

2.鍋中倒入三碗水,煮沸後加入家樂雞味濃湯寶一塊,攪拌至溶解,再加入蝦米。
3. 中火煮5分鐘後加入冬瓜,至煮熟後即可。 
小訣竅:
普通做法的冬瓜蝦米湯,只放鹽和味精,口味過於普通,不妨試試在沸水中放入一塊老母雞湯口味的家樂濃湯寶,攪拌至完全溶解,煲出的湯汁會更加濃醇香鮮。

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