2012年2月22日 星期三

大蒜豆腐魚頭湯

菜名:
大蒜豆腐魚頭湯

材料:
鰱魚頭500克,
白皮大蒜90克,
豆腐200克

調味料:
植物油20克,
鹽6克


做法:
1.鮮大蒜洗淨,去衣。

2.魚頭洗淨。
3.豆腐、魚頭分別油鍋煎香,鏟起。 
4.將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內,加清水適量,文火煲半小時,加入鹽、調味供用。

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