2012年2月22日 星期三

木瓜花生煲生魚湯

菜名:
木瓜花生煲生魚湯

材料:
木瓜:1個(300克左右)
紅棗:6粒
豬展肉:150克
生魚:1條(600克左右)
花生仁:一把(約50克)
姜:3片
水:8碗(3 -4人份)

調味料:


做法:
1. 木瓜削皮剖開,去籽,切塊;

2. 豬展肉洗淨切大塊;紅棗洗淨拍扁去核;花生洗淨,稍浸泡15分鐘; 
3. 洗淨宰好的生魚,起油鍋,下生魚和薑片小火煎至兩面微黃; 
4. 煮沸清水,放入煎好的生魚和其他材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時​​,下鹽調味即可食用。

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