2012年1月18日 星期三

豆腐火腿菇筍湯

菜名:
豆腐火腿菇筍湯

材料:
北豆腐300克,
竹筍50克,
豬肋條肉(五花肉)200克,
乾香菇50克,
火腿10克,



調味料:
姜5克,鹽5克,料酒10克,
茴香籽[小茴香籽]2克,醬油2克

做法:
1.豆腐每塊切成5條; 

2.五花肉與筍片分別切成條; 
3.香菇切成條; 
4.火腿切成絲; 
5.將切好的料排在碗裡,加調味料蒸15分鐘,再加進煮開的清湯內即可。

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