豆腐生菜肉絲湯

菜名:
豆腐生菜肉絲湯

材料:
用料豆腐200克，
生菜、肉絲各30克

調味料:
植物油、紹酒、精鹽、清湯、麻油、生粉各適量。

做法:
1、豆腐洗淨切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡。
 2、生菜入沸水鍋中焯水，切成末。
 3、肉絲入沸水鍋內焯水，撈出待用。
 4、炒鍋內放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調味，湯煮開後加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。

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