2011年12月20日 星期二

西班牙奶油豌豆湯

菜名:
西班牙奶油豌豆湯

材料:
豌豆500克,
大蔥1根,
1個中型馬鈴薯,
1杯雞湯高湯(或水),
些許橄欖油及帕爾馬火腿(中國火腿也可以),
少許意大利乾酪(不用也可以)

調味料:

1湯匙量的糖,
鹽和黑胡椒適量,


做法:
首先我們要做的就是切大蔥和馬鈴薯,請注意,馬鈴薯切成小立方體。然後在鍋子裡放橄欖油和少許鹽。 15分鐘,低火煸炒。加入豌豆和高湯,繼續煮15分鐘。同時把火腿和意大利乾酪在攪拌機裡面攪成小塊碎片。 (手工切也可以)15分鐘到了的時候加入胡椒粉和糖,如果覺得淡可以再加入點鹽。出鍋,倒入食物攪拌機把湯類打碎。

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