海椰無花豬展湯

菜名:
海椰無花豬展湯

材料:
去皮豬肉600g，
鮮海底椰20g，
無花果30g，
南北杏10g，
蜜棗2粒，
陳皮，
老薑各少許，

調味料:
鹽1茶匙（5g）

做法:
豬肉洗淨切成3cm見方的塊備用。無花果用熱水浸泡至回軟，然後洗淨備用。海底椰切成厚片。其他材料分別洗淨備用。湯煲中放入所有材料，加入足量的水（約2.5升），大火燒開後調成小火，撇去表面浮沫，然後加蓋煲2小時，上桌前調入鹽即可。

相關湯水食譜: