2011年11月30日 星期三

白蘿蔔排骨魷魚湯

菜名:
白蘿蔔排骨魷魚湯

材料:
白蘿蔔1大根,去皮,切塊,
排骨1斤,切塊,
幹魷魚1條,洗淨,
干貝2顆(非必要),泡軟,搓絲

調味料:
鹽適量

做法:
1.排骨飛水(約5分鐘), 用冷水洗淨。2.白蘿蔔放入煲內, 注入約2倍白蘿蔔的水位。大火燒開加入魷魚, 干貝, 排骨煮10分鐘, 轉中火煲1個半小時, 最後加少許鹽調味即成。

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