2011年11月30日 星期三

霸王花排骨湯

菜名:
霸王花排骨湯

材料:
排骨一條,
霸王花1兩,
姜2片,
蜜棗2個

調味料:
鹽適量

做法:

1將排骨洗淨後放水里煮開,去掉泡沫。 2在另一個沙鍋裡放入冷水,將排骨和薑片放進去煮開後轉小火。 3加入蜜棗和霸王花,小火熬2個小時。 4盛在碗裡,放少量鹽調味。 小訣竅:

排骨一定要過水煮開將血水和沫子去掉!

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