2011年11月30日 星期三

大白菜豬肝湯

菜名:
大白菜豬肝湯

材料:
用料豬肝200克,
大白菜葉150克,
枸杞8顆

調味料:
濕澱粉、
精鹽、
薑蔥汁、
黃酒、
花生油各適量

做法:
1、大白菜葉洗淨,切成小片。2、豬肝洗淨,擠去血水,切成薄片,加鹽、薑蔥汁、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。3、油鍋中加花生油燒至七成熱,加入白菜葉、鹽快速炒拌,加入枸杞稍炒,加適量開水燒至沸騰,放入豬肝煮熟,加精鹽調味即成。

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