2011年1月15日 星期六

洋蔥南瓜湯

菜名:
洋蔥南瓜湯

材料:
南瓜半個(約 1 斤)
洋蔥 1 個
牛油 2 湯匙
麵粉 3 湯匙
雞粉 1 茶匙
水 1 公升 
鮮奶 1 杯
鹽及黑胡椒碎適量

調味料:


做法:
1 南瓜刨幼絲,洋蔥切幼絲。
2 中火煮溶牛油,加入洋蔥炒勻,再加入南瓜炒至軟,灑入麵粉快手炒勻,加入水及雞粉中火煮約 5 分鐘至南瓜軟腍,熄火用手打蛋器將南瓜攪爛,再開火加入牛奶及少許鹽及胡椒碎調味,煮滾熄火即成。



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