2011年1月9日 星期日

節瓜章魚湯

菜名:
節瓜章魚湯

材料:
節 瓜 二 條

章 魚 一 兩

豬 骨 半 斤

花 生 一 兩

薑 三 片

鹽 適 量

調味料:


做法:
1. 節 瓜 去 皮 淨 , 切 件 ; 花 生 洗 淨 。
2. 浸 軟 章 魚 , 和 豬 骨 一 同 飛 水 , 洗 淨 瀝 乾 。
3. 將 上 項 各 材 料 同 放 入 湯 煲 內 , 加 入 適 量 清 水 煲 滾 , 改 用 小 火 煲 至 材 料 腍 及 湯 濃 (約一個半小時), 以 適 量 鹽 調 味 即 可 。


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