2011年1月5日 星期三

甘筍栗米瘦肉湯

菜名:
甘筍栗米瘦肉湯

材料:
紅 蘿 蔔 1 斤
栗 米 2 個
瘦 肉 8 兩
蜜 棗 5 粒
陳 皮 1 / 4 片

調味料:


做法:
1. 紅 蘿 蔔 洗 淨 去 皮 斜 切 厚 塊 。 栗 米 洗 乾 淨 、 切 段 。
2. 瘦 肉 洗 乾 淨 , 飛 水 。
3. 陳 皮 浸 洗 , 刮 去 瓤 , 備 用 。
4. 鍋 放 進 所 有 材 料 , 加 入 適 量 的 水 , 煲 滾 後 轉 慢 火 , 煲 至 所 有 材 料 軟 身 及 湯 變 濃 (約一個半小時), 加 鹽 調 味 , 即 可 飲 用 。


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