2009年5月17日 星期日

鱷魚肉乾湯

菜名:

鱷魚肉乾湯

材料:

鱷 魚 肉 乾   1 兩
南 杏   1 兩
北 杏   5 錢
蜜 棗   2 粒
果 皮   半 片
川 貝   5 錢
豬 肉  半 斤
水   8 杯


調味料:

鹽適量

做法:

1. 將 材 料 用 清 水 洗 淨 。
2. 豬 肉 飛 水 。
3. 陳 皮 浸 軟 刮 去 瓤 。
4. 清 水 置 瓦 鍋 中 , 加 入 全 部 材 料 , 煲 滾 後 轉 至 慢 火 , 煲 約 兩 小 時 , 鹽 調 味 即 可 。

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