2009年5月13日 星期三

醉人椰香

菜名:

醉人椰香

材料:

椰 子   1 個
瘦 肉   100 克
雪 耳   20 克
鮮 蓮 子   30 克
鮮 百 合   20 克
杞 子   15 克
清 水   3 杯


調味料:

海 鹽   適 量

做法:

1. 雪 耳 用 1 杯 半 清 水 浸 發 30 分 鐘 , 去 梗 蒂 撕 成 細 塊 , 備 用 。
2. 瘦 肉 剁 碎 , 將 所 有 材 料 ( 除 海 鹽 外 ) 加 1 杯 半 清 水 , 隔 水 燉 4 小 時 後 下 鹽 調 味 , 離 火 後 將 湯 灌 入 椰 子 內 便 可 。

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