2009年4月4日 星期六

白背木耳南棗湯

菜名:

白背木耳南棗湯

材料:

白 背 木 耳 : 30 克
正 南 棗 : 10 粒
生 薑 : 30 克
瘦 豬 肉 : 3 兩


調味料:

適 量海 鹽


做法:

做 法
1. 用 冷 水 浸 泡 白 背 木 耳 2 小 時 , 洗 淨 剪 成 小 塊 。

2. 南 棗 洗 淨 , 用 刀 開 棗 肉 , 使 易 於 出 味 。

3. 瘦 豬 肉 汆 水 , 切 厚 件 。 生 薑 連 皮 洗 淨 、 切 厚 片 、 拍 鬆 。

4. 全 部 材 料 加 水 1000ml 放 煲 內 , 用 大 火 煮 沸 後 , 收 中 火 煮 約 50 分 鐘 , 加 少 許 海 鹽 調 味 , 即 可 飲 用 。

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